Ingredientes
- 170g de pechuga de pollo
- 1 cucharada de aceite de coco
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 calabacín
- 1/2 pimiento rojo
- 1/4 de cebolla roja
Preparación
- Corta el pollo en cubo de forma que puedas colocarlos en un palillo de brocheta.
- Pica el ajo y mézclalo con el aceite de coco, la sal, la pimienta, el pimentón y el comino.
- Corta las verduras en trozos grandes.
- Empapa el pollo con la mezcla de aceite y las verduras.
- Haz brochetas intercalando carne y verdura.
- Cocina las brochetas a fuego medio en una sartén y dales un toque de grill.
Notas
Puedes acompañar el plato con una guarnición de verduras asadas o arroz integral, así conseguirás un menú completo para un día de recuperación.
Información nutricional
| Grasas totales | 10g |
| Grasas saturadas | 7g |
| Carbohidratos | 10.5g |
| Azúcar | 9.5g |
| Proteínas | 43g |
| Fibra | 2.5g |
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