Ingredientes (2 raciones)
- 300g de pechuga de pollo
- Especias para el pollo (al gusto)
- 1 aguacate
- 1 limón
- 1 manzana
- 80g de rúcula
- Pimienta negra
- 2 tomates
Preparación
- Cortar el pollo en trozos pequeños, mezclarlo con las especias o sazonadores y cocinar en una sartén.
- Cortar el aguacate en dos, retirar el hueso, pelarlo, y cortarlo en trozos.
- Pelar la manzana y cortar en trozos pequeños.
- Mezclar la manzana con el aguacate, exprimir el limón y añadir el zumo a la mezcla. Sazonar un poco de pimienta negra.
- Añadir el pollo ya cocinado.
- Cortar el tomate en trozos y añadirlos, junto a la rúcula, a la ensalada.
- Aliñar al gusto.
Notas
Una deliciosa y sana ensalada de pollo, aguacate y manzana que mezcla sabores diferentes para disfrutar de un plato sano y muy completo.
Información nutricional
| Grasas totales | 16g |
| Grasas saturadas | 2.2g |
| Carbohidratos | 7.5g |
| Azúcar | 7.5g |
| Proteínas | 36.5g |
| Fibra | 4.5g |
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