Ingredientes (6 raciones)
- 200g Espinacas
- 250g Tomates
- 2 Puerros
- 150g Salmón
- 550g Bacalo
- 3 Huevos
- 5 Claras de huevo
- 300g Nata baja en grasa
- Pimienta y sal
Preparación
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Lavar las espinacas y freírlas en una sartén durante unos minutos.
- Lavar y cortar los tomates y los puerros.
- Cortar el salmón y el bacalo en trozos.
- Batir los huevos y las claras mezclados con la nata.
- Añadir las verduras (espinacas, tomates y puerros) a la nata con los huevos.
- Añadir los pescados (el salmón y el bacalao).
- Sazonar con pimienta y sal (y las especias que te gusten).
- Mezclar todo.
- Poner la mezcla en una bandeja para horno.
- Hornear durante 50 minutos a 180ºC.
Notas
Puedes usar esta receta con cualquier pescado que te guste. También puedes acompañarlo con queso bajo en grasa o patata asada.
Información nutricional
| Grasas totales | 10.3g |
| Grasas saturadas | 3.3g |
| Carbohidratos | 5.9g |
| Azúcar | 4g |
| Proteínas | 29g |
| Fibra | 2.8g |
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