Pollo relleno de jamón y queso

Ingredientes (4 raciones)

500g Pechuga de pollo
120g Queso bajo en grasa (finas hierbas)
100g Jamón cocido
Pimienta negra

Preparación

Asegúrate de que las pechugas de pollo son contundentes (buen grosor).
Coge una pechuga y córtala por el lateral, de derecha a izquierda y dejando 1/3 de pechuga del corte a la parte superior, justo hasta antes de llegar al borde izquierdo.
Dale la vuelta a la pechuga y haz lo mismo por el otro lado (debe queda hueco por dentro).
Introduce en la apertura que has hecho el queso y el jamón, y cierra la pechuga.
Haz el filete en una sartén como si fuera un filete sencillo (a la plancha, por ejemplo, con un poquito de aceite).
Servir con una ensalada, o con el acompañante que más te guste.

Notas

Un plato rico en proteínas que puede servirse con ensalada, para completar un plato sano, o con una ración de carbohidratos que complemente los nutrientes de la ración.